Creo que nunca había probado un aceite tan bueno. De un tiempo aquí he empezado a dar más importancia al aceite que como en crudo (el que no se usa para freír o la plancha) porque como médico he leído en recientes estudios lo beneficios de un buen aceite, además de poder degustar su sabor. En este caso encontramos un aceite afrutado y ligero, no se hace pesado en boca ni deja regusto. Apenas tiene notas amargas y casi diría que hasta endulza. El olor es potente pero delicioso y el brillo y color espectacular.
Lo he probado en ensaladas, tostadas, salmorejo y hasta solo. En todos los casos aporta un toque impresionante a la comida, pero sin duda mi favorito es en tostada, así se percibe todo el sabor, además al tener tanto sabor hace falta muy poco.
El único punto malo es el dosificador. Es demasiado abierto y cuesta mucho servir el aceite sin tirarlo.

En resumen recomiendo este aceite para todo aquel que quiera darse un capricho o pueda permitirselo para tomar de diario

– José Ignacio Guerrero – 2020 (TOP 500 comentaristas voces vine)